豚こまとナスのトマトソースパスタ♪
京たまご
作り方
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1
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なすは、縦半分に切ってから更に縦半分に切ってサイコロ状に切ります。
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3
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豚こまは、細かく切ります。
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4
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ナスは、電子レンジ600wに2分ほどかけてしんなりさせます。
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5
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フライパンにオリーブ油を入れて、ニンニク・鷹の爪を入れて火にかけます。
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6
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ニンニクの香りが出てきてたら、玉ねぎを入れます。塩（分量外）を一つまみふって炒めます。
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7
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玉ねぎがしんなりしてきたら、豚こまを入れます。塩コショウを全体にします。
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8
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豚こまに火が通ってきたら、ナスを入れます。
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9
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ホールトマトを入れます。塩コショウします。
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11
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味見をして、薄ければ塩で調整します。
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12
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パスタを茹でます。水1リットルに塩10gを入れて茹でます。
茹で汁を少しとっておきます。茹であがったら麺をザルにあげます
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13
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パスタソースに、茹で汁を大さじ2ほど入れて濃度と味を調整します。
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14
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13に、パスタを入れて軽くソースを絡めます。
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15
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盛り付けて完成です♪お好みで粉チーズをかけて下さい♪
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コツ・ポイント
味は、塩で調整して下さい♪
このレシピの生い立ち
ミンチもない、ベーコンは高い…というときに豚こまでやってみました♪
京たまご
