ヘルシー 塩レモンのポテトサラダ

じゃがいもは皮を剥いて、4つ切りにし、 圧力鍋に入れて、蒸します。

玉ねぎは薄くスライスして、熱湯300CCくらいを回しかけます。
胡瓜も細切りにします。

２を水300CCに塩小さじ1を入れた塩水に浸します。
一緒に氷を入れるとしゃきしゃきになります。

蒸し上がったじゃがいも塩レモンと合わせフォークで潰します。
レモン汁を加え、軽く塩胡椒(分量外)をします。

玉ねぎと胡瓜の水分を絞りじゃがいもに投入。カットサラダ、ハムも加えます。
カットサラダも氷水に浸けてしゃきしゃきに。

最後にサラダ油を回し掛け、塩を加えます。
混ぜながら、味を整えて完成！