れんこんとしめじのオリーブ味噌炒め

れんこんは一口大の乱切りに、しめじは小房にわける。

鍋にれんこんとしめじ、少量の水を入れ、5分ほど蒸し煮にする。

れんこんとしめじに火が通れば、端に寄せて火からはずし、空いたところに、オリーブ油と味噌を加える。