フライパンで焼売
しゃべちゃん
作り方
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1
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この皮の作り方の材料を少しアレンジして作りました。
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2
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ひき肉に、砂糖、酒、オイスターソース、ごま油、生姜チューブを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
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玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をふりかける。
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4
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肉に玉ねぎを入れて混ぜる。
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5
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よく混ぜる。
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6
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親指と人さし指をつかって丸をつくりスプーンで肉を皮につめる。
28個できました。
皮が少し余りました>_<
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7
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お皿にキャベツを敷きシュウマイをのせる。
3皿に分けました。
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8
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蒸し器がないので>_<
フライパンとすのこを使って蒸します。沸騰したら2皿をいれ12分。蓋をして蒸します。
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9
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一度に全部蒸せなかったので2回目。
こちらは一皿なので10分蒸します。
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10
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お皿にキャベツを敷くとシュウマイがくっつかないです。
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コツ・ポイント
お肉、よく粘りが出るまで混ぜたほうが蒸した時に崩れません。
このレシピの生い立ち
久しぶりに焼売作りたく、買ってきた皮の作り方みて、醤油よりオイスターソースの方が美味しいかなと思ってアレンジして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
しゃべちゃん
