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☺常備菜やお弁当に☆こんにゃくの塩煮☺

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Description

醤油や砂糖を使わずに作るこんにゃくの煮物です♪
しっかりした味付けで、常備菜・作り置き、お弁当の隙間埋めにも☆

材料 （作りやすい分量）

こんにゃく
３５０～４００ｇ
★水
１５０ｃｃ
★鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ１
★みりん
大さじ２
★料理酒
大さじ３
ごま油
大さじ１
粗引き黒胡椒
適量
■ 【こんにゃく下茹で用】
水
５００ｃｃ
塩
小さじ２

作り方

  1. 1

    鍋にこんにゃく下茹で用の水を入れて、強火にかけておく。

  2. 2

    こんにゃくは表と裏両面ともフォークを使って、まんべんなく刺して、２ｃｍ角の大きさに切っておく。

  3. 3

    １の鍋が沸騰したら、こんにゃく下茹で用の塩を加えて、２の切ったこんにゃくをそっと入れて３分下茹でして、ザルに上げておく。

  4. 4

    下茹でに使った鍋をサッと洗ってから、★印の材料とザルに上げておいたこんにゃくを加える。

  5. 5

    中火にかけ、たまに混ぜながら１０分煮ていく。
    １０分経ったらごま油を加え、鍋を揺すりながら３０秒炒り付け、火を止める。

  6. 6

    仕上げに粗挽き黒胡椒を振り掛けたら完成♪

コツ・ポイント

・お弁当向けのしっかりした味付けとなっています。お酢味がお好みの方は鶏がらスープの素の量を加減してみてください。
・１０分煮た段階で、まだ煮汁がたくさんある場合は、煮汁がほんの少しになるまで更に煮てください。

このレシピの生い立ち

醤油や砂糖で味付けした甘辛いこんにゃくに飽きた（笑）ので考えたレシピです♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索

☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 4743894 公開日 : 17/10/06 更新日 : 20/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年3月2日
写真
tomoチィ
お弁当のおかずにします！ヘルシーで美味しくて最高〜！
#簡単ヘルシー
2019年7月15日
写真
mik♥
甘辛ピリ辛に飽きて…これは斬新で美味しい！お弁当にぴったり☆

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやってください♡

2018年1月13日
写真
Ｋ．Ｙ．Ｅ．ママ♡
味しみしみでお弁当にぴったりですね^^次は倍量にしようかな♪

つくれぽ有難うございます♪これからもよろしくお願い致します♡

2017年12月2日
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かにゃたろう
醤油味じゃないこんにゃくが新鮮でした！お弁当に助かります★

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやって下さい(^^)

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( )
hirokoh
☺常備菜やお弁当に☆こんにゃくの塩煮☺
by hirokoh