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トマトは十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯にさっとくぐらせ、湯むきする。
湯むきした後のお湯に塩を適量いれ、一口大に切ったブロッコリーをさっと湯がく。
湯がいたブロッコリーをしっかり水切りし、キッチンペーパーで水気をさっととっておく。
湯むきしたトマトをくし切りに6等分し、さらにそれを半分にきる。
ブロッコリー、トマト、鰹節をお皿に入れて、ドレッシングを2周ほど回しかけたら味を馴染ませる程度にあえれば完成です。