漬け丼✤まぐろ漬けのたれ

漬け丼✤まぐろ漬けのたれ

Description

✤✤人気検索1位獲得 話題入り✤✤
漬け丼やまぐろ漬けを作る時の漬けたれ♪まぐろ以外のお刺身や切り落としでもOK♪

材料 (2人分)

☆酒
大さじ3
大さじ3
★醤油
大さじ4.5
小さじ1/2
わさび
お好みで

作り方

  1. 1

    ☆を小鍋に入れる。強火で沸騰させたら弱火にして、アルコールのにおいがしなくなるまで1〜2分加熱する。(煮切り)

  2. 2

    火を止めてから★を加えて軽く混ぜる。ボウルに移して冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    たれが冷えたら刺身を加えて、キッチンペーパーで落し蓋をする。
    (わさび入れる際は刺身を入れる前に混ぜ合わせる)

  4. 4

    途中で1度混ぜ合わせながら冷蔵庫で30分〜1時間冷やしたら完成!!

  5. 5

    おつまみならそのまま。丼ならご飯の上にもみ海苔をひいて漬けを盛り付けて、お好みで炒りごま・薬味ねぎなどを乗せて♪

  6. 6

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    ●漬け丼をベースに冷たいお出汁をかけて冷やし茶漬けに♪

    ID:5317592

  7. 7

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    ✤人気検索 1位獲得✤
    つくれぽを届けてくれた皆さま、目に止めてくれた皆さまに感謝です(^-^)

  8. 8

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    ✤話題入り✤
    感謝です(^-^)

コツ・ポイント

アルコールを飛ばす時、チャッカマンとかガスコンロだと鍋を傾けて火を入れてしまった方が早くて分かりやすい♪(火傷に注意)

このレシピの生い立ち

そのままおつまみでも丼にしてもどちらでも♪
残ったお刺身でも漬け丼にしたら美味しい(^-^)
レシピID : 4745346 公開日 : 18/03/25 更新日 : 22/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

51 (46人)
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2022年7月24日

美味しかったです!!1h位の漬け時間で丁度頃合いですね☆味変で途中胡麻油と柚子胡椒を足しながら食べたのも美味しかったです!

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2022年4月22日

わかりやすいレシピでとても美味しかったです。ありがとう御座います(*´▽`*)✨

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2022年4月12日

今晩はマグロの漬け丼...たれに漬け込んでとても美味しくなりました。海苔と胡麻、小ネギをトッピングしました。

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2022年4月3日

安いマグロのぶつ切りが食感滑らかな上品な美味しい漬けに(^.^)白だしが良いですね!

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