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簡単♡鯖缶でボロネーゼ風パスタ

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Description

鯖缶を使って簡単！栄養たっぷり、お肉よりヘルシーで美味しいパスタです♪
茄子に火が通ればあとは一瞬で出来上がります。

材料 （2人分）

パスタ
2人分
茄子
大きめ1本、小さければ2本
鯖水煮缶
1缶(今回190gの物使用。もうすこし少なくても大丈夫です)
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1〜2
★ケチャップ
大さじ5弱
★ウスターソース
大さじ2
★コンソメ
小さじ1(固形は1/2くらい)
★味醂
大さじ1/2
パルメザンチーズ、パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    茄子は縦に4等分し1センチ幅くらいのいちょう切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れニンニクの香りが出るまで弱火で炒めます。

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら茄子を入れ火が通るまで炒めます。
    弱火〜中火で焦げないように炒めて下さいね。

  4. 4

    茄子に火が通ったら水分を切った鯖を入れほぐしながら軽く炒めます。
    ★の調味料を入れ少し炒めたらソースは出来上がり。

  5. 5

    写真

    茹でたパスタを入れ絡めます。
    お皿に盛り付け、好みでパルメザンチーズやパセリをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

難しいことは何もありません。
にんにくが焦げないようにする事と茄子にしっかり火を通した方が美味しいです。
炒める時のオリーブオイルの量は茄子の量を見ながら調節して下さい。

パルメザンチーズをたっぷりかけて食べる事をオススメします！

このレシピの生い立ち

急にボロネーゼが食べたくなったのですが挽肉がなく…
鯖缶で作ってみたらとっても美味しくできました。
レシピID : 4746458 公開日 : 17/10/07 更新日 : 23/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (23人)
2023年8月31日
写真
くまstar
ストックしてあるサバ缶と産直で大量購入したなすがあったのでパパッと。まさに味ボロネーゼで美味しかったです。サバ缶は有能ですね。
#ボロネーゼ風パスタ #なすのパスタ #サバ缶活用レシピ
2022年4月22日
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てぐこむ
ツナ缶より味わい深くて美味しかったです♪リピします^ ^
#めちゃ旨い #サバ缶栄養満点！ #美味しいパスタ♫ #リピ必至♡ #ぱぱっと完成
2022年3月21日
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彩ババ
簡単でめちゃくちゃ美味しかったです。タバスコの代わりに柚子胡椒をプラスしていただきました。
#サバ缶でヘルシー
2022年2月15日
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kinako10
茄子がなくて、しめじですが、サバ缶レシピの中でも上位にランクイン！リピします♪
#サバ缶 #パスタ
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