糖質制限◆簡単本格!基本のインドカレー

糖質制限◆簡単本格!基本のインドカレー

Description

バターキーマカレーは、小麦粉なしでもとろっと美味しい!日本のカレーよりずっと低糖質。スーパーにある材料で簡単に作れます。

材料 (4人分ほど)

鶏ひき肉
200g
トマト缶
1/2缶(200gほど)
たまねぎ
中1個(200gほど)
★炒め油
大さじ3
★すりおろししょうが
大さじ1
大さじ2
◎水
100cc
小さじ1(固形なら1/2個)
◎あれば、甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ1
◎バター
30g
小さじ1
辛いのが好きな方は4でカイエンペッパーやチリパウダーを追加

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにしておく

2

写真

★を弱火で炒め、香りを出す

3

写真

玉ねぎを入れ炒める。透き通って柔らかくなればOK、飴色じゃなくて大丈夫!

4

写真

カレー粉を入れて、1分ほど炒めてなじませる

5

写真

トマト缶を入れ、かき混ぜながら中火で10分ほど炒める

6

写真

ひき肉を入れ、しっかり火が通るまで炒める

7

写真

◎を入れ、10分ほど煮込む

8

写真

塩で味を整える。仕上げにお好みで生クリームも入れよく混ぜる

9

写真

軽く2~3分ほど煮れば完成!

10

*豆乳はマルサンのカロリーオフ調整豆乳使用。100ml中糖質0.9gと、無調整豆乳よりも低いという救世主です。

11

写真

*糖質制限◆簡単美味しい!おからナン(レシピID : 4748746)かかせないナンをおからでカリふわに!

12

写真

糖質制限◆簡単本格!サグキーマカレー(レシピID : 4748743 )ほうれん草はよりかさ増し&低糖になります!

13

写真

*糖質制限◆ラッシー風爽やかソイレモン(レシピID : 4225236 )セットでカレー屋さん気分!

コツ・ポイント

トマトは外せない食材ですが糖質を考え1/2缶に、ヨーグルトはなしで豆乳ベースで、ひき肉にすることでかさ増しにもなります。刻んだ茸を入れても◎
トマトをしっかり炒めると水分が飛んでペースト状になり、酸味もマイルドに。

このレシピの生い立ち

プロのインド人シェフのレシピと、実際のインドで毎日作るような家庭のカレーのレシピを参考に作りました。もっとリッチなカレーにしたい場合は豆乳を生クリームにしたり、カシューナッツのペーストを入れるとまた違った美味しさになります。
レシピID : 4748733 公開日 : 17/10/19 更新日 : 17/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (41人)

20/04/24

写真

あり物でアレンジしちゃいましたが、美味しくできました!

Aouri☆

20/04/22

写真

簡単でおいしかったです!豆腐ナンと一緒に★

ぷーさんはなこ

20/02/11

写真

簡単でとっても美味しくてびっくりです!また作ります!

h.sea

20/01/22

写真

ウスターソースをちょい足しするとカレーっぽいコクが出ました!

ayaoolong

1 2 3 4 5