糖質制限◆簡単本格!基本のインドカレー

糖質制限◆簡単本格!基本のインドカレー
バターキーマカレーは、小麦粉なしでもとろっと美味しい!日本のカレーよりずっと低糖質。スーパーにある材料で簡単に作れます。

材料 (4人分ほど)

鶏ひき肉
200g
トマト缶
1/2缶(200gほど)
たまねぎ
中1個(200gほど)
★炒め油
大さじ3
★すりおろししょうが
大さじ1
大さじ2
◎水
100cc
小さじ1(固形なら1/2個)
◎あれば、甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ1
◎バター
30g
小さじ1
辛いのが好きな方は4でカイエンペッパーやチリパウダーを追加

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玉ねぎをみじん切りにしておく

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★を弱火で炒め、香りを出す

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玉ねぎを入れ炒める。透き通って柔らかくなればOK、飴色じゃなくて大丈夫!

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カレー粉を入れて、1分ほど炒めてなじませる

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トマト缶を入れ、かき混ぜながら中火で10分ほど炒める

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ひき肉を入れ、しっかり火が通るまで炒める

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◎を入れ、10分ほど煮込む

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塩で味を整える。仕上げにお好みで生クリームも入れよく混ぜる

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軽く2~3分ほど煮れば完成!

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*豆乳はマルサンのカロリーオフ調整豆乳使用。100ml中糖質0.9gと、無調整豆乳よりも低いという救世主です。

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*糖質制限◆簡単美味しい!おからナン(レシピID : 4748746)かかせないナンをおからでカリふわに!

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糖質制限◆簡単本格!サグキーマカレー(レシピID : 4748743 )ほうれん草はよりかさ増し&低糖になります!

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*糖質制限◆ラッシー風爽やかソイレモン(レシピID : 4225236 )セットでカレー屋さん気分!

コツ・ポイント

トマトは外せない食材ですが糖質を考え1/2缶に、ヨーグルトはなしで豆乳ベースで、ひき肉にすることでかさ増しにもなります。刻んだ茸を入れても◎
トマトをしっかり炒めると水分が飛んでペースト状になり、酸味もマイルドに。

このレシピの生い立ち

プロのインド人シェフのレシピと、実際のインドで毎日作るような家庭のカレーのレシピを参考に作りました。もっとリッチなカレーにしたい場合は豆乳を生クリームにしたり、カシューナッツのペーストを入れるとまた違った美味しさになります。
レシピID : 4748733 公開日 : 17/10/19 更新日 : 17/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

19/03/10

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今迄のインドカレーレシピで1番です♪美味しいレシピありがとう♡

姫ハックン☆

とっても美味しそうですね!レポありがとうございます!

19/02/24

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家にある材料でかんたんに出来るところがいいですね。

画家の食卓

ライス付きで本格的ですね!レポありがとうございます!

19/02/05

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辛くなかったので、子供も美味しくいただきました^_^

クックEPA2BI☆

とっても美味しそう!レポありがとうございます!

19/01/31

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糖質制限中にカレーが食べれてとても大満足でした!!^^*

コジマ猫

お店のみたいですね!レポありがとうございます!

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Profile mepad 2019年03月01日 19:12
コメント失礼します!大体糖質はどのくらいでしょうか??
なむい 2019年03月01日 19:20
お使いの材料によるのでご自分で計算してくださいね!