糖質制限◆簡単本格!基本のインドカレー

糖質制限◆簡単本格!基本のインドカレー

Description

バターキーマカレーは、小麦粉なしでもとろっと美味しい!日本のカレーよりずっと低糖質。スーパーにある材料で簡単に作れます。

材料 (4人分ほど)

鶏ひき肉
200g
トマト缶
1/2缶(200gほど)
たまねぎ
中1個(200gほど)
★炒め油
大さじ3
★すりおろししょうが
大さじ1
大さじ2
◎水
100cc
小さじ1(固形なら1/2個)
◎あれば、甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ1
◎バター
30g
小さじ1
辛いのが好きな方は4でカイエンペッパーやチリパウダーを追加

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしておく

  2. 2

    写真

    ★を弱火で炒め、香りを出す

  3. 3

    写真

    玉ねぎを入れ炒める。透き通って柔らかくなればOK、飴色じゃなくて大丈夫!

  4. 4

    写真

    カレー粉を入れて、1分ほど炒めてなじませる

  5. 5

    写真

    トマト缶を入れ、かき混ぜながら中火で10分ほど炒める

  6. 6

    写真

    ひき肉を入れ、しっかり火が通るまで炒める

  7. 7

    写真

    ◎を入れ、10分ほど煮込む

  8. 8

    写真

    塩で味を整える。仕上げにお好みで生クリームも入れよく混ぜる

  9. 9

    写真

    軽く2~3分ほど煮れば完成!

  10. 10

    *豆乳はマルサンのカロリーオフ調整豆乳使用。100ml中糖質0.9gと、無調整豆乳よりも低いという救世主です。

  11. 11

    写真

    *糖質制限◆簡単美味しい!おからナン(レシピID : 4748746)かかせないナンをおからでカリふわに!

  12. 12

    写真

    糖質制限◆簡単本格!サグキーマカレー(レシピID : 4748743 )ほうれん草はよりかさ増し&低糖になります!

  13. 13

    写真

    *糖質制限◆ラッシー風爽やかソイレモン(レシピID : 4225236 )セットでカレー屋さん気分!

コツ・ポイント

トマトは外せない食材ですが糖質を考え1/2缶に、ヨーグルトはなしで豆乳ベースで、ひき肉にすることでかさ増しにもなります。刻んだ茸を入れても◎
トマトをしっかり炒めると水分が飛んでペースト状になり、酸味もマイルドに。

このレシピの生い立ち

プロのインド人シェフのレシピと、実際のインドで毎日作るような家庭のカレーのレシピを参考に作りました。もっとリッチなカレーにしたい場合は豆乳を生クリームにしたり、カシューナッツのペーストを入れるとまた違った美味しさになります。
レシピID : 4748733 公開日 : 17/10/19 更新日 : 17/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58 (51人)
写真

2022年4月6日

豚バラ肉で。とても美味しくて、大人も子供にも大好評でした!カイエンペッパー多めにしました。ご飯の代わりに卵豆腐で!

写真

2021年9月30日

糖質オフなのに本格的。家族も大絶賛でした!

写真

2021年8月6日

にんじんと鶏モモを細かくして入れました⭐︎トマト缶で作るカレーは美味しい(*´꒳`*)

写真

2021年6月11日

残っていた野菜のおかずを載せて⭐︎美味しい〜(*´꒳`*)♪♪

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね