長いものトロトロ煮

長いもの皮を剥き、8ｍｍ程度の厚さに切り酢水につけ、灰汁抜きをする。10分位酢水につける。

1をザルに空け、キチンペーパーで水気を軽く拭き取り片栗粉をまぶす。

鶏もも肉を1口大に切り片栗粉をまぶす。

フライパンに＊の材料を入れ煮立ててから4を加え煮る。お好みで七味をかける。