本格っぽい春巻き

豚肉の部位は、どこでもOKです。挽肉だったり、バラだったり、切り落としだったり、大きいものは細切りにしてから下味をつけておきます。

干ししいたけは深い皿に入れ、しいたけに密着させてラップをかけてから、レンジで2分、千切りにしておきます

フライパンに油大さじ1を熱し豚肉を炒め、干ししいたけ、たけのこ、もやしを加え、よく炒め

春巻きの皮に包み最後を水で溶いた小麦粉で止め170度くらいの油で色がつくまであげて、できあがり。