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白菜は芯を切り取り、葉と芯に切り分ける。芯は幅5〜6センチのそぎ切り、葉は一口大のざく切りにする。
春雨はぬるま湯につけて戻し、食べやすい大きさに切る。豚肉を一口大に切り、酒、しょうゆ各小さじ2で下味をつける。
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を入れ、色が変わったら白菜の芯を加える。
芯がしんなりしたら葉を加え、スープを注ぐ。煮立ったら調味料を加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で10分煮る。
春雨を加えて2〜3分煮ればできあがり。
きのこプラスいいですね!嬉しいつくれぽ、ありがとうございます
白菜に味がしみて美味しそう☆つくれぽ、ありがとうございます!
冬の白菜いいですよね♪ 泉水・真希さん、つくれぽありがとう♡