簡単!豚バラブロックで煮豚

簡単!豚バラブロックで煮豚

Description

簡単に『普通の小さいお鍋1つ』で作れる煮豚です。
お弁当、ラーメン、チャーハン、煮豚丼、おつまみ等に大活躍です(^^♪

材料

豚バラブロック
300g
少々
こしょう
少々
◎醤油
50㏄
◎酒
50㏄
50㏄
◎お酢
50㏄
◎砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

豚バラブロックは室温に戻し、塩、こしょうをして10分程度置く。

2

写真

豚バラブロックをお鍋にはいる大きさにカットする。

3

写真

鍋を中火で良く熱して、豚バラブロックのすべての面を焼き、焼き色を付ける。

4

写真

余分な脂をペーパータオルで良くふき取り、◎印の調味料を入れる。

5

写真

沸騰したら落とし豚をして弱火で20分位煮込む。

6

写真

煮汁が少なくなってきたら落し蓋を取り、豚バラブロックに煮汁を絡めながら少々煮て火を止める。
※焦げない様に注意!

7

写真

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて煮汁を適量かければ完成です。

コツ・ポイント

 最初に豚バラブロックのすべての面を良く焼き、焼き色を付けて下さい。
 焦げやすいので火加減には気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

煮豚は大好きで、ラーメン、チャーハン、煮豚丼、おつまみに大活躍しています。
簡単に作れる煮豚のレシピを色々試してたどり着きました。
レシピID : 4756052 公開日 : 17/10/16 更新日 : 18/09/13

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