辛ラーメンで♪あんかけ焼きラーメン♥
Haumama
作り方
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1
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豚肉は3cm、キャベツは1cm、にんじんは薄く切り短冊、ニラは3cmにきります。
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2
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鍋に550㏄の水を入れ沸騰したら麺、スープ、薬味を入れて4分煮込みます。
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3
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ラーメンを煮込んでる間に、フライパンにごま油を入れて豚肉→にんじん→キャベツ→ニラを入れて軽く炒め、別皿にうつします。
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4
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野菜を炒めたフライパンにサラダ油を入れて炊きあがった麺だけを入れて軽く炒め皿に盛り付けます。
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5
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炒めた野菜をフライパンに戻し、もやしを入れて軽く炒めたら塩コショウをして、スープを入れます。
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6
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☆を混ぜて、沸騰したら混ぜながら回し入れて、とろみがついたら麺にかけます。温泉玉子を入れてラー油とにんにく醤油で完成です
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コツ・ポイント
野菜の水分で辛スープが少し薄くなるので、自家製にんにく醤油を＋しました。スープと野菜を混ぜる時ににんにくチューブ2cmと醤油大さじ1を加えたらOkです。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選しました！食べた事のない「辛ラーメン」最高に美味しくアレンジ出来ました。
主人の手が止まりませんでした♪１つでは足りなかった(^^♪
主人の手が止まりませんでした♪１つでは足りなかった(^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Haumama
