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野菜たっぷり♪クリーミィスープパスタ

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Description

かぼちゃのスープスパゲティが食べたいな～と思って作りました♪ これが大当たり！( ^ー゜）b

材料 （2人分）

スパゲティ
2人分
かぼちゃ
130ｇほど
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
6分の１ほど
にんじん
３０ｇほど
☆牛乳
カップ１
☆塩
小さじ半分
☆こしょう
少々
●水
カップ１
●ローリエ
１枚
生クリーム
５０mlほど
固形コンソメ
1個
バター
大さじ１
パルメザンチーズ
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、にんじん、かぼちゃは１ｃｍ角に切ります。
    しめじはほぐしておく。

  2. 2

    写真

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんじんの順で炒め、しなっとしたらかぼちゃとしめじを加え、●を加えて煮る。

  3. 3

    沸騰してきたら固形コンソメを加え、あくを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    ☆を加え弱火で数分煮て、最後に生クリームを加えて沸騰する直前で火を止めます。

  5. 5

    茹でたスパゲティを皿に盛り４のスープを上からかけます。パルメザンチーズとパセリをふっていただきます♪

コツ・ポイント

スパゲティをお皿に盛る前に、お皿を熱湯で温めておくとアツアツでいただけますよ♪

このレシピの生い立ち

若い頃、よくレトルトのスープパスタをよく食べてました。
最近食べてないので、無性に食べたくなってしまって。（*＾＾*ゞ
レシピID : 475762 公開日 : 07/12/16 更新日 : 08/01/05

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野菜たっぷり♪クリーミィスープパスタ
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