さんまの蒲焼鍋○柳川風?

さんまの蒲焼鍋○柳川風?
秋刀魚を鍋にしたくて、蒲焼にしてから鍋にしたら意外に美味しい☆ご飯がすすんぢゃう濃い目の味付けです。

材料 (二人分)

さんま
2匹
ごぼう
1本
白菜
4枚
里芋
4個
ニラ
半袋
椎茸
4個
8個
ネギ
1本
蒲焼用たれ
ひとかけ分
○砂糖
大さじ1
大さじ1
○醤油
大さじ2
○酒
大さじ1
なべ用スープ
300cc
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

秋刀魚は3枚に下ろし一口大に切り、薄く小麦粉をまぶしてフライパンで両面焼く。○をかけて煮詰める

2

野菜などは食べやすい大きさにきっておく。鍋にスープの材料を入れて底の方に白菜、ごぼうの順でしく。他の野菜なども入れる。火が通りかかったら1を汁ごと加え軽く煮る。

3

卓上コンロに持っていき食べる。

コツ・ポイント

白菜から出てくる水分を利用しています。水が少ないようなら足してみてください。

このレシピの生い立ち

蒲焼だれとニラの組み合わせが好きでこれを鍋にしてみたらどうなるかな?と思って。卵で閉じたら柳川風になってくれてこれも美味しいです。
http://alife01.blog120.fc2.com/もよかったら見てくださいね☆
レシピID : 475839 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

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