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きび糖で優しい甘さ☆さつまいもマフィン

きび糖で優しい甘さ☆さつまいもマフィンの画像

Description

きび糖と、さつまいもの甘さを活かした、優しい甘さのマフィンです。

材料 （マフィン型9個分）

さつまいも小
1本
バター
70g
きび糖
40g
卵
1個
牛乳
70g
★ベーキングパウダー
小さじ1
★アーモンドパウダー
30g
★小麦粉
70g

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、1センチの角切りにして水に晒して灰汁抜きをします。鍋で7分位、硬めに茹でます。

  2. 2

    ①のさつまいもをざるにあげ、余分な水分を飛ばし、粗熱をとります。

    ★をあわせてふるっておきます。

  3. 3

    バターをレンジで20秒位加熱し、泡だて器でクリーム状にしたら、きび糖、卵、牛乳の順に加え、都度よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    ③にふるっておいた粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜていきます。
    ダマがなくなったら、さつまいもを加えます。

  5. 5

    写真

    オーブンを170℃に予熱します。

    ④の生地を型に流し入れ、170℃のオーブンで25分くらい焼いたら出来上がり(^ ^)

コツ・ポイント

さつまいもの余分な水分をきちんと飛ばすと、ベタベタにならないです。

このレシピの生い立ち

甘さ控えめの体に良さそうなマフィンを作りたくて(^ ^)
レシピID : 4758613 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年10月22日
写真
Ｍぱん
焼き芋で★ほのかな甘みで大好きな味！とっても美味しかったです！！
2019年3月28日
写真
クックTM3A8Y☆
美味しく好評でした。

美味しそうです(^^)作れぽありがとうございます！

2018年4月1日
初れぽ
写真
ネムサマ惑星
シリコン製のパンケーキ型で作りました。ホントに優しい甘さですね♪

ステキなつくれぽありがとうございます(^^) 是非また！

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( )
たんぽこ1976
きび糖で優しい甘さ☆さつまいもマフィン
by たんぽこ1976