しば漬けと枝豆のいなりずし

米をといで、浸水させて炊く。
≪いなりを作る≫
油揚げをキッチンペーパーで包んで押して油を取る。鍋に他の材料全部入れる。

中火にかけて沸かして油揚げを入れて、上下をひっくり返して、中弱火にして落としぶたをして２０分弱、２回ぐらい返しながら煮る

しば漬けを７ｍｍ角に切る。枝豆を解凍する。
炊けたご飯に寿司酢をかけて、切るように混ぜてあおいで、寿司飯を作る。