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大根は皮をむいて、縦1/4に切ってから乱切りにする。油揚げは短冊切りにする。
鍋にごま油を熱し、大根を入れて、油が全体に回るまで中火で軽く炒める。
だし汁、酒、みりん、塩を鍋に入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取りながら、大根が透き通るまで10分ほど煮込む。
大根が透き通ったら、油揚げ、醤油を加え、3分ほど煮て、完成。
やさしさが広まって嬉しいです!ありがとうございました。
味がよく染みてるのが写真で分かります。ありがとうございます!
こんにゃく入りも美味しそう!ありがとうございます。