くるみたっぷりかぼちゃのマフィン
作り方
-
-
2
-
飾り分を取り分け、残りは適当に刻んでおく。
-
-
-
3
-
かぼちゃは皮とワタと種を除いて3?大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。
-
-
-
5
-
ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。続けて卵と牛乳も加えて更に混ぜる。
-
-
-
6
-
ゴムべらに持ち替え、Aを2回に分けて加え、その都度さっくり混ぜる。
-
-
-
7
-
まだ粉っぽさが残っているうちに(2)と(4)を加えてさっくり混ぜる。(飾り用のくるみは残しておく。)
-
-
-
8
-
できた生地をカップの8分目まで注ぎ、予熱したオーブンで20分焼く。焼き上がったらマシュマロを1つずつ載せ、
-
-
-
9
-
30秒間オーブンに入れておく。(予熱でマシュマロが溶けてマフィンにくっつきます。)
-
-
-
10
-
マフィンをオーブンから取り出し、マシュマロの溶けた部分に飾り用に残しておいたくるみを載せる。(くるみもくっつきます。)
-
-
-
11
-
マフィンの粗熱を取り、マシュマロが固まったら(ベタベタしなくなったら)チョコペンでオバケの顔を書き、ピックを飾る。
-
コツ・ポイント
色々なオバケの顔を描いてたのしんでみてはいかが?
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニアくるみ協会のレシピです。(動画もあります。)
http://www.californiakurumi.jp/recipe/recipe_detail?recipe_id=410
http://www.californiakurumi.jp/recipe/recipe_detail?recipe_id=410