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＊ホクホク～粉吹きタイプのかぼちゃの煮物

＊ホクホク～粉吹きタイプのかぼちゃの煮物の画像

Description

ちょっと甘めで粉吹きタイプは
お弁当や箸休めに持って来い！
なつかしいおふくろの味です

材料

かぼちゃ
1/4個（約300g）
■ 合わせ調味料
醤油
大さじ2
酒
大さじ２
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    種を取り除いた正味の重さは約300gです

  2. 2

    写真

    切り易くする為レンジで1分加熱します

  3. 3

    写真

    味を浸み易くする為所々皮をむきます

  4. 4

    写真

    好みの大きさに切ります
    ※面取りは不要です

  5. 5

    写真

    かぼちゃと調味料を入れますフタをして中火にかけます
    ※途中で1度裏返すと味がまんべんなく染み渡ります

  6. 6

    写真

    煮汁が少なくなったら、フタを開けて粉が吹くまで水分をとばします


  7. 7

    写真

    出来立ての温かいうちも美味しいですが冷めるとさらに甘味が感じられて美味しくなります

コツ・ポイント

＊あまり甘くないかぼちゃでも対応できるように砂糖とみりんの量を多めにしてます
＊水っぽくならない様に、合わせ調味料に使う水は少な目で一気に煮上げていきます、焦がさない様に注意して下さい

このレシピの生い立ち

かぼちゃ大好きなので、いかに美味しく食べるか…そんなことばかり考えてます(^^)
レシピID : 4762087 公開日 : 18/01/12 更新日 : 18/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (9人)
2020年4月23日
写真
マーシ☆
ホックホクで今朝も母が喜んでました。お弁当にも♡
2020年2月18日
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マーシ☆
ホクホク今日もお弁当に♡母も大好きだから大助かり
2019年12月9日
写真
マーシ☆
今日もホクホク度満点o(^▽^)o母も大好きですよ！
2019年11月30日
写真
マーシ☆
リピです(*^o^*)ほんとホクホク粉吹きがうまい♡
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ukulele大好き
＊ホクホク～粉吹きタイプのかぼちゃの煮物
by ukulele大好き