ちゃんと辛いバターチキンカレー
ポコ〜ヌ
作り方
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使うカレー粉、カイエンペパーはこちら！カイエンペパーはパウダーのものを使ってくださいね(*^^*)
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★のカレー粉、カイエンペパー、お塩、コンソメキューブは計って小皿に用意します。コンソメキューブは、手で砕いて下さいね～
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玉ねぎは、あらみじん切りにしておきます。
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鶏もも肉は食べやすい大きさ、一口大に切っておきます。
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にんにくチューブ、しょうがチューブはそれぞれ10gずつ計ります。ラップの上でやると簡単！
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にんにく、しょうがと、バター30gだけお鍋に入れて火をつけます。中火で！
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すぐにあらみじんにした玉ねぎを投入！ここで軽く炒めても良いですが、後でグツグツ煮るので私は炒めません。
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そしてホールトマトをドバッと投入！
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ホールトマトはマッシャーや木べらでグリグリ潰します。
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ホールトマトの缶に水を200㏄入れちゃいます
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缶に残ったトマトをササッと水に溶かします
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その水をドバーッと投入！
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すぐに鶏肉を全部投入！
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計っておいた★印のカレー粉、カイエンペパー、コンソメキューブ、お塩を全部投入！
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よく混ぜてグツグツ煮ます。玉ねぎと鶏もも肉に火が通ったと思っても10分くらいは煮て下さい。少し水分を飛ばすためです。
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最後に、◎印の砂糖、お醤油、生クリーム、残りのバター30gを入れて混ぜたら、出来上がり～☺️
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コツ・ポイント
ホールトマトのヘタの部分は潰れにくいので、気になる場合は、お箸で取り除いて下さい。もっと辛くしたい場合は、カイエンペパーを増やすと良いですが、少量でも結構変わるので、味見をしながら慎重に調節してみて下さいね～☺️
このレシピの生い立ち
スパイスをあれこれ入れて試行錯誤しながら、何度も作りましたが、結局赤カレー缶に行き着きました。笑(‾0‾;)家族が大好きな味になったから結果良かったです！レシピ化出来て嬉しいです～☺️ナンと食べると最高！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ポコ〜ヌ
