ごま薫る☆もやしと大葉のさっぱりナムル

ごま薫る☆もやしと大葉のさっぱりナムルの画像

Description

鍋の残り物で簡単ナムル。酸味があってさっぱりしてますよ

材料

1/2袋
2cm
3〜5枚
◎砂糖
小さじ1/2
◎醤油・麺つゆ・酢
各大さじ1/2
ごま油
1滴
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にお湯を沸かし皮を剥いた人参をスライサーですりすり

  2. 2

    写真

    もやしは食べにくい人はひげ根をとり1の鍋に投入。

  3. 3

    ◎をあらかじめ混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    大葉はお好みの枚数細切りしておく。

  5. 5

    写真

    もやしはさっと茹で温かいうちに◎の中へ。大葉、ごま油で和えて最後に炒りごまをパラパラ

  6. 6

    写真

    今日の献立:もやしと大葉のナムル・ニラと卵の中華スープ・大根とさつまいもと一緒に豚角煮・ブロッコリーと茹で卵のサラダ

コツ・ポイント

麺つゆはヤマサの3倍濃縮、醤油はキッコーマン減塩醤油、砂糖は三温糖を使いました。

このレシピの生い立ち

いつもはニラとの組み合わせですが 今回 お鍋で使い切ってしまい大葉で代用。でも大葉でもイケる!むしろコレの方が私は好き〜
レシピID : 4768473 公開日 : 17/10/21 更新日 : 17/10/21

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