かぼちゃのポタージュ 簡単

玉ねぎは、薄い串切りにする。

かぼちゃはレンジで3分程、加熱し、種を取り除き、1口大に切り、皮を剥いておく。

鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎが軽く透き通るまで炒める。

時間が経ち、かぼちゃが柔らかくなったらハンドミキサーで滑らかにする。

牛乳とバターを加え弱火で煮立たせながら、砂糖、塩胡椒で味を調える。

器によそい、乾燥パセリを散らしたら完成です。