ヨーグルトメーカーで。米麹のみの甘酒

ヨーグルトメーカーで。米麹のみの甘酒

Description

以前は炊飯器で作っていたけど、ご飯が炊きたい時に炊けなかったりしたので、ヨーグルトメーカーにおまかせ

材料

米麹
300g
熱湯
300ml
200ml

作り方

1

米麹を数時間ほど常温に戻す
(うちでは冷凍保存している為)

2

ヨーグルトメーカー付属の容器に麹を入れて更に水を加えて下からかき混ぜ、温度が均一になるようにする

3

熱湯を加え、先程と同じように下からかき混ぜて温度を均一にする

4

ヨーグルトメーカーにセットし、60℃、9時間でスタート。時間が半分くらいになったら、1度取り出して下から良くかき混ぜる

5

写真

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コツ・ポイント

良くかき混ぜて温度を均一にすること。温度にムラがあるとあまり甘くならなかったりしたので

このレシピの生い立ち

ヨーグルトメーカー付属の炊飯したご飯から作る甘酒のレシピより、米麹のみの甘酒が好きなので、アレンジしてみました
レシピID : 4771474 公開日 : 17/10/23 更新日 : 18/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/12/04

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ブレンダーで潰しました。ココアに混ぜたりお料理に入れたりいろろアレンジできそう!レシピありがとうございます。

ミツマメ

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2回目です!とっても美味しいです♡無調整豆乳とブレンダーにかけて飲むのがお気に入りです♡

☆こぴまろ☆

20/10/16

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手作り甘酒生活始めました。甘くて美味しく出来て嬉しいです

Emally

20/08/17

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米麹だけでこんなに甘いなんて!暑い日には冷やして頂くと◎感謝♡

☆みゃお☆

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