ヨーグルトメーカーで。米麹のみの甘酒

ヨーグルトメーカーで。米麹のみの甘酒

Description

以前は炊飯器で作っていたけど、ご飯が炊きたい時に炊けなかったりしたので、ヨーグルトメーカーにおまかせ

材料

米麹
300g
熱湯
300ml
200ml

作り方

1

米麹を数時間ほど常温に戻す
(うちでは冷凍保存している為)

2

ヨーグルトメーカー付属の容器に麹を入れて更に水を加えて下からかき混ぜ、温度が均一になるようにする

3

熱湯を加え、先程と同じように下からかき混ぜて温度を均一にする

4

ヨーグルトメーカーにセットし、60℃、9時間でスタート。時間が半分くらいになったら、1度取り出して下から良くかき混ぜる

5

写真

17.11.18人気検索1位になりました

コツ・ポイント

良くかき混ぜて温度を均一にすること。温度にムラがあるとあまり甘くならなかったりしたので

このレシピの生い立ち

ヨーグルトメーカー付属の炊飯したご飯から作る甘酒のレシピより、米麹のみの甘酒が好きなので、アレンジしてみました
レシピID : 4771474 公開日 : 17/10/23 更新日 : 18/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (33人)

19/11/11

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甘さ控え目で美味しくできました!またつくりますー^ ^

ar0

19/11/04

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ちょうどよい甘さでできました。米麹のみでも十分甘いですね。

tanzanite

19/10/17

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美味しくできますよーに!! 麹だけのレシピ最高です♪

ma&mi

19/10/12

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自然な甘さで美味しかったです^ ^ これからも作ります♩

yuppi29

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