ヨーグルトメーカーで。米麹のみの甘酒

ヨーグルトメーカーで。米麹のみの甘酒

Description

以前は炊飯器で作っていたけど、ご飯が炊きたい時に炊けなかったりしたので、ヨーグルトメーカーにおまかせ

材料

米麹
300g
熱湯
300ml
200ml

作り方

  1. 1

    米麹を数時間ほど常温に戻す
    (うちでは冷凍保存している為)

  2. 2

    ヨーグルトメーカー付属の容器に麹を入れて更に水を加えて下からかき混ぜ、温度が均一になるようにする

  3. 3

    熱湯を加え、先程と同じように下からかき混ぜて温度を均一にする

  4. 4

    ヨーグルトメーカーにセットし、60℃、9時間でスタート。時間が半分くらいになったら、1度取り出して下から良くかき混ぜる

  5. 5

    写真

    17.11.18人気検索1位になりました

コツ・ポイント

良くかき混ぜて温度を均一にすること。温度にムラがあるとあまり甘くならなかったりしたので

このレシピの生い立ち

ヨーグルトメーカー付属の炊飯したご飯から作る甘酒のレシピより、米麹のみの甘酒が好きなので、アレンジしてみました
レシピID : 4771474 公開日 : 17/10/23 更新日 : 18/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

86 (72人)
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2022年6月5日

甘酒作りにハマっています♡色々試しております♡簡単に作れ麹の風味もたくさん味わえて♡身体にとっても良さそうです♡有難うございます

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2022年5月10日

ヨーグルトにとても合う。 紅茶プルーンも一緒に。

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2022年4月15日

米麹か160gしかなく半量の分量で作りました。料理にも使うので欠かせないものになってます。

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2022年4月2日

いつもありがとうございます。使いやすい濃度なのがお気に入りです。

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