野菜炒め
ろびりり
作り方
-
-
1
-
キャベツはざく切りにします。
-
-
-
2
-
人参は薄めのいちょう切りにします。
-
-
-
3
-
しめじは石づきを取り小分けにします。
-
-
-
4
-
こんな感じにしめじを崩してください。
-
-
-
5
-
ピーマンは縦に切って2等分してから1.5センチ幅に切る。
-
-
-
6
-
豚バラ肉は茹でて油抜きをする。
-
-
-
7
-
ざるにあげ肉をきれいに洗う。
-
-
-
8
-
ボウルに調味料を入れ混ぜておく。
-
-
-
9
-
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。
-
-
-
10
-
人参とキャベツを入れて炒める。
-
-
-
11
-
蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。だいたい1分くらい蒸す。
-
-
-
12
-
こんな感じに野菜が小さくなりました。
-
-
-
13
-
再び中火にしてしめじを加えて炒め合わせる。
-
-
-
14
-
蓋をして弱めの中火で1分蒸し焼きにする。
-
-
-
15
-
こんな感じになります。
-
-
-
16
-
お肉を加えて炒め合わせる。
-
-
-
17
-
ボウルに作っておいたたれを入れよく混ぜる。火加減は弱めの中火にしてください。
-
-
-
18
-
こんな感じに味がいきわたったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉を茹でて油抜きをしてください。さっぱりして柔らかなお肉になります。
このレシピの生い立ち
おかずになる野菜炒めでボリューム感のあるレシピにしました。お肉を茹でてから使っているので豚バラの油も気にせず安心して食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ろびりり
