★とろとろとろぉ~プリン★
作り方
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1
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やかんにお湯をわかし始める。
(カラメルソースの熱湯に少し使います)
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2
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◎カラメルソース◎
砂糖・水を耐熱皿にいれ、レンジで1分半~2分加熱。
様子をみて、いい色になったら 熱湯を加え、まんべんなく混ぜる。
(注:飛び散るので火傷しないようにしてください!)
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3
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カラメルソースを型に流しておく。
ちょっと固めなので、スプーンですくって入れたほうがイイデス。
(私はプリンのカップ3つのうちの一つでソースを作り、3等分してます。こびりついたのがもったいないので・・・・・)
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4
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◎プリン液◎
牛乳をレンジで人肌くらいに温める。
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5
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ボールに卵をときほぐし、砂糖と混ぜ合わせる。
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6
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温めた牛乳・あればバニラエッセンスを加えて混ぜる。
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7
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茶漉しでこして、型に流し込む。
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8
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フライパンに並べて、やかんのお湯をカップ7~8分目まで入れて弱火で7分。火を止めて10分。
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9
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フタの水滴が落ちないように フライパンから出して、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成♡
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コツ・ポイント
かなりとろとろで、主人は『飲み物』だというほどデス。。。。。
私は これくらいが好きなので(。-∀-)ニヒ♪
牛乳の半量を 生クリームにすると、コクが出ます☆
低脂肪牛乳にすると、あっさりしたカンジになりますよ☆
私は これくらいが好きなので(。-∀-)ニヒ♪
牛乳の半量を 生クリームにすると、コクが出ます☆
低脂肪牛乳にすると、あっさりしたカンジになりますよ☆
このレシピの生い立ち
プリンを買うのがもったいなくて、よく作ります´^ิ ౪ ^ิ)
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