かりふわっ!レモンドーナツ
作り方
-
-
1
-
まず常温にしておいたバターと砂糖を泡立て器で混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
2
-
1に割りほぐした卵を少しずつ入れ、混ぜる。
-
-
-
3
-
2にバニラエッセンス、ラム酒、牛乳、レモン汁を入れてさらに混ぜる。
-
-
-
4
-
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、3に入れる。この時から木ベラに持ち変える。
-
-
-
5
-
全体がよく混ざったら一つにまとめて、一時間程度冷蔵庫で寝かす。
-
-
-
7
-
次に170度の油で片面2分から3分ずつ揚げて、きつね色になったら油からあげる。
-
-
-
8
-
揚げたてのうちにお好みでグラニュー糖をまぶして完成!
-
コツ・ポイント
バターを常温にしておくこと
このレシピの生い立ち
小学校のとき大好きだったわかったさんの本から。
ドーナツはほとんどこれでしか作りません!
ドーナツはほとんどこれでしか作りません!
(
)