チャプチェ

玉ねぎは薄切り、チンゲン菜はざく切り、ピーマンとパプリカは細切りにする。お肉は食べやすい大きさに切る。春雨は水で戻す。

鍋にごま油とにんにくとしょうがを熱して香りが出てきたらお肉を炒める。玉ねぎ、チンゲン菜の茎、ピーマン、パプリカを加える。

塩こしょうをして炒め、野菜がしんなりしたら焼肉のたれを回し入れる。さらにそこへチンゲン菜の葉を加えてさっと炒め合わせる。