カレイのアジア風

カレイは下準備をしてわたを取り除き皮面にバッテンの切り込みを入れ塩をふる。 ※キッチンペーパーなどで水気をよくふき取りましょうにんにくは適当にスライスしておく。

野菜を千切りにしセロリの葉はみじん切りにしておく。野菜をオリーブオイルで一瞬さっと焼く。 ※しなしなにならないように一瞬だけ

Ａを味見をしながら合わせる。少し濃いなと思ったら水で薄めるとよい。

Ａと野菜を食べる直前に合わせ魚にかけて出来上がり。