焼き芋のスイートポテトタルト絶品美味✨
Rariko✨
作り方
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タルト台のクッキー生地から作ります。
バターに砂糖を混ぜて、白くふんわりする迄、よくすりまぜる。ミキサーしてもOK
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3
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2に、黄身を混ぜたら、小麦粉とアーモンド粉を入れヘラで押し付ける感じで混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で１〜２時間おく
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4
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生地を綿棒で平らに伸ばし、型にピタリとつけ、予熱したオーブン180度で15分焼く。一緒に焼く場合は、冷蔵庫に入れておく。
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6
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焼き芋の皮を剥き、潰す。甘さ足りなければ砂糖を少し混ぜてから、5にさっくり混ぜる。（量入れ過ぎると水っぽくなる注意）
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7
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6をタルト生地に流し予熱したオーブン170度40分、又は180度35分焼く。オーブンで違うので調整して下さい！
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8
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タルト型20㌢
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9
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180度で35分にして、
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東芝の石窯オーブンで180度、35分で焼いたら、表面にかなり焦げ目がつきます。途中でアルミホイルをかぶせたらよいかも。
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パウンド型２個の場合。180度15分焼きアルミホイルをかぶせて、170度25分焼きました。
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山型に生クリームをのせて
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レシピID4772784のスイートポテトクリームを絞り出し✨1個は自宅用、もう1個はティーパーティー用に２個作れます！
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コツ・ポイント
タルト生地は、バターと砂糖をふんわり白く、卵を混ぜる時は、少しずつ丁寧に良く混ぜて分離しないように。５の写真は砂糖を甜菜糖と粉糖半量にアレンジしてみました。タルト生地は一度焼いてから、クレームダマンドを入れて焼くのが更に美味しくなります✨
このレシピの生い立ち
焼き芋にしても、あまり甘くならないさつま芋を、美味しく食べてあげたくて、焼き芋づくしの絶品タルトを作りました✨時間がなければ、焼き芋のクレームダマンドだけで、パウンド型１個にして飾りなしでも、とても美味しいです✨
Rariko✨
