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簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん

簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあんの画像

Description

調味料２つ。10分以内。コクがあるのに素材の味が生きているのは、最小限調味料の絶妙なバランスゆえ♪オイスターソース万歳！

材料 （2人分）

蓮根
1節（150g）
合い挽きミンチ
150g
生姜すりおろし
少々
☆料理酒
大2
☆オイスターソース
大1
水
40cc
水溶き片栗粉
水大1と片栗粉小1

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は皮を剝いて薄くスライスし、水で軽く洗う。

  2. 2

    写真

    温めたフライパンにごま油（分量外）をひいて水気を切った蓮根を中火でさっと炒める。

  3. 3

    写真

    蓮根が透き通ってきたら合挽ミンチを投入し炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    ミンチに火が通ったら☆の調味料と水を入れて強火でざっと混ぜ、生姜のすりおろしを入れて・・・

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を投入。一混ぜしたら完成！器に盛っておいしく召し上がれ♪

  6. 6

    写真

    少ない調味料でここまで素早く美味しくコクウマに♡忙しくても超楽ちん＾＾

コツ・ポイント

●薄くスライスした蓮根は、さっと手際よく炒めるとしゃきしゃき食感をキープできます。

このレシピの生い立ち

最近少ない調味料だけで素材の味を最大限に引き出せるお料理作りにハマっています♪あれこれ駆使してしっくりきたのがこれ。しっかり味だから、ご飯にも晩酌にもお弁当にも◎！

〔CloveR×CandC〕
レシピID : 4774519 公開日 : 17/11/02 更新日 : 17/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年9月20日
写真
ナンバン
簡単でとても美味しかったです！有り難うございました☆
#簡単美味しい
2019年2月22日
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わわわわーい
れんこん大好き♪

私も大好き＾＾レシピに目をとめていただき有り難う御座います♡

2019年1月8日
写真
せつせつせつ
簡単で美味しい！ご飯がすすみますね～家族も気に入ってくれました。

ご飯食べ過ぎちゃうよね笑　ご家族に喜んで頂けて嬉しいですー！

2018年4月16日
写真
maruru-nn
ごはんがとっても進みましたっ！　美味しかったです♪

それは良かった～！めちゃくちゃ美味しそうな仕上がりですね～♡

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CloveRキッチン
簡単☆しゃきしゃき蓮根の旨そぼろあん
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