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大根と豆腐のさっと煮

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Description

大根1本でもよし　余った大根を使いきるもよし　材料切ったら煮るだけの簡単料理

材料

だいこん
中くらい 1本
鶏もも肉
１〜2枚
木綿豆腐
１丁
茅の舎のだし（だしの素何でもいいです）
１袋
醤油
大さじ4〜6
みりん
大さじ3〜5
酒
大さじ１
胡麻油
適量
めんつゆ（あれば）
調整用

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむいて　大きめの短冊切り
    鶏もも肉は　一口大 に ぶつ切り
    豆腐は 1～1.5cm 厚さの　一口大に切る

  2. 2

    写真

    鍋に大根を入れ 上に 豆腐と鶏肉をのせて
    だし 調味料をすべて（少なめ）入れる
    水を材料がひたひたになるくらい入れる

  3. 3

    蓋をして火にかけ 沸騰したら灰汁をとり 弱火にして5〜6分煮る
    火をとめたらしばらく置いておく

  4. 4

    食べる前に温めなおし 味が薄いようなら醤油をたして数分煮ます
    醤油のかわりにめんつゆを足すと 味がしまります

  5. 5

    胡麻油をお好み（さっと鍋に一周くらい）入れたら できあがりです

コツ・ポイント

量によって 調味料の量がかわるので 薄味で様子をみて おでんの味を目安に仕上げてください

このレシピの生い立ち

いつもは 計量したりせず味をみながら 調味料は適当に入れますf(^_^; それでも 失敗しないので お好みの加減でやってみてね
レシピID : 4774890 公開日 : 17/10/25 更新日 : 17/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月29日
初れぽ
写真
クックLIB7A7☆
醤油が少なかったのでめんつゆ多めで！とても美味しかったです♡

自分好みの味に仕上げてもらってよかったです。(*^^*)

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( )
tenkahaha
大根と豆腐のさっと煮
by tenkahaha