鶏大根*中華味*

【下準備】
大根は厚さ3㎝の輪切りにしてから、1/6に切り面取りしておく。

鶏肉は酒大さじ1で下味をつけて置く（10分）、その後1口大に切る。

鍋にゴマ油を熱し、鶏肉を皮から入れて、炒め白くなったら大根、鷹の爪を加えて全体に油がまわるようにする。

水を加え沸騰後、弱めの中火にしAを加え、落し蓋をして大根に味がしみ込んだら出来上がり。