ほくほく＆ねっとり里芋のサラダ

Name: ほくほく＆ねっとり里芋のサラダ
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 里芋 １０〜１２個; 玉ねぎ １/２玉; ピーマン ２個; ハム ３枚; ＜ 調味料 ＞; 塩 小さじ１/２杯〜; ブラックペッパー お好みで; オリーブオイル 大さじ２杯; レモン果汁 小さじ１杯弱

Description

ホクホクとした里芋をポテトサラダ風に☆
ねっとりとした食感は病みつきに♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

１０〜１２個

１/２玉

２個

３枚

■ ＜調味料＞

塩

小さじ１/２杯〜

ブラックペッパー

お好みで

オリーブオイル

大さじ２杯

レモン果汁

小さじ１杯弱

作り方

1

皮を剥く
2

一口サイズに乱切りにして茹でる
3

その間に他の具材を準備
オニオンスライスは水にさらして辛味を抜いておく
ハムとピーマンは細切り
4

芋は串が通るまで柔らかくなったらお湯を捨てる
5

完全にお湯がなくなるまで加熱して水気を飛ばしながらかき混ぜる
6

熱いうちに玉ねぎ、ピーマン、ハムと塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン果汁を加えて混ぜ合わせる
7

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

・具材は里芋が熱いうちに混ぜ合わせる
・あえて形はあまり崩さずにごろっとしたしたままで
・お好みで乾燥バジル等のハーブを加えてもｇｏｏｄ

このレシピの生い立ち

里芋レシピ

レシピID : 4778321 公開日 : 17/10/29 更新日 : 17/10/29

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年11月26日

初れぽ

もんしゅしゅ

里芋のねっとり感が素敵です♡栄養もあって美味しいです♪感謝デス❤

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