寒い季節のアツアツおでん。味噌をつけて

土鍋に、だし汁、だし昆布、＊の調味料を入れて火にかけます。
だしはコレがオススメ(^o^)

こんにゃくは4等分してさらに三角に半分にします。
大根は、お好みの大きさに切り、お米のとぎ汁で下茹でします。

鍋にこんにゃく、大根、ゆで卵を入れて、しばらく弱火で煮込みます。

火を止めて味をじっくり染み込ませます。
＊だしの袋はここで取り出します。

おでんみその作り方
小鍋に水、ざらめを入れて中火でざらめを溶かします。
みそを足して弱火で少し煮詰めます。