マメなサラダ

マメなサラダ
豆好きの豆好きによる豆好きの為のサラダ。

材料 (2人分)

大豆
60グラム
ひよこ豆
50グラム
赤インゲン豆
50グラム
モッツァレラ
100グラム
タマネギ
1/2個
タマゴ
1個
1/2本
レモン
1個
マスタード
小さじ1
塩・コショウ
適宣

1

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豆をボールにあける。今回はドライパックの豆です。お好みの豆を追加しても全然オッケー。

2

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薄切りにして水にさらしたタマネギと手でちぎったモッツァレラも投入。

3

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ゆで卵の粗みじんと唐辛子、レモンの皮の千切りも入れる。唐辛子は生がベスト。

4

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オリーブオイル、マスタード、レモン汁を入れてかき混ぜる。塩・コショウをして味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

材料はシンプルな方が豆の味を楽しめます。今回のゆで卵も邪魔だったかも。。。(汗

このレシピの生い立ち

豆をモリモリ食べたくなった時、ジェイミー・オリバーの必殺技「オリーブオイル、レモン、モッツァレラ、チリ」を思い出して極力シンプルに作ろうと思ったのが始まり。
レシピID : 477997 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/24

First tsukurepo mark
写真

材料全て揃わず。とても美味しいドレッシングでした。

ブランディ

ジェイミーは正しい☆