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即席！スパイスカレーcafe風

即席！スパイスカレーcafe風の画像

Description

ルーなし、長く煮込まない！冷蔵庫にあるもの、家にあるスパイスのみで作りました！

材料 （1.5人分）

豚バラ肉
100g
紫玉ねぎ
1/2
人参(みじん切り)
4cm位
茄子(乱切り)
1/4
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
トマト（細かく切る）
半分
バター
大さじ1
牛乳
150cc
■ 【＊スパイス】
＊カレー粉
大さじ2
＊クミンパウダー
2ふり
＊ガラムマサラ
大さじ1
＊七味唐辛子
1ふり
＊ナツメグ
1ふり
＊生姜
ひとかけ
＊ガラスープの素
小さじ1
＊ブラックペッパー
少々（お好みで）
＊ハーブミックス
少々（お好みで）
ローレル
1枚
はちみつ
大さじ1
ソース(中濃)
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
生クリーム
小さじ1
パセリ(乾燥)
少々
ご飯
1杯分

作り方

  1. 1

    鍋にバターをひいて細切りにした紫玉ねぎを炒める。あめ色になったら、みじん切りにしたにんにく、人参、ナス、豚バラ肉を炒める

  2. 2

    焦がさないように全体に火が通るよう炒め、【＊スパイス】を全て入れて炒める。焦げそうになってきたらカットしたトマトを投入

  3. 3

    中火の弱のまま、牛乳を入れてかき混ぜながら、ローレルを1枚入れる。中濃ソースとケチャップ、はちみつを投入しゆっくり混ぜる

  4. 4

    味みして味がうすかったらバターを少し混ぜて下さい。5分煮込んだらもう完成！盛り付けて生クリームとパセリをかけて召し上げれ

コツ・ポイント

焦がさないように素早く作ると良いです。スパイスをいろいろ入れましたので、しょっ辛くなりがち、最後に味見をしてバターや牛乳、あれば生クリーム等で調整してみてください。まるでcafeで注文したような、甘辛スパイシーなカレーが完成します！

このレシピの生い立ち

友人から “今日のランチはカレー！”って写真が送られてきたので、無性にカレーが食べたくなり、あるもので即席カレーをつくってみました。ルーや、ターメリックもトマトソースも無かったのですが、cafeのカレーのような美味しいカレーが出来ました♪
レシピID : 4782725 公開日 : 17/10/30 更新日 : 17/10/30

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即席！スパイスカレーcafe風
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