＊＊かぼちゃの全粒粉ビスケット＊＊

かぼちゃはラップをしてレンジで３分加熱し、やわらかくして皮をそいでつぶしておく。
薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、重曹は一緒にふるっておく。
ショートニングかバターは室温に戻しておく。

ショートニングかバターをよく泡たてきでかきまぜる。つぶしたかぼちゃと砂糖と塩を入れて、よくすりまぜる。
これに牛乳を少しずついれてその都度よくかきまぜる。

２にふるった粉をいれてよく混ぜ合わせる。まとまって一つになったら、ラップにくるんで３０分ほど寝かせておく。