さつま芋と切り昆布の煮物

さつま芋はよく洗い、皮ごと１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に1５分くらいさらしてアク抜き。

切り昆布は水で１～２分戻す。

鍋に■のだし、砂糖、酒を入れてさつま芋と昆布を入れて5分くらい中火で煮る。（まず甘味をしみこませる）

＊今回は柚子の皮の千切りを天盛りしています。