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濃い味肉じゃが☆肉じゃが丼にも☆

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Description

田舎系濃いめの味付けの肉じゃがです。濃い味好きで辿り着いた分量です。

材料 （3～4人分）

〇水
300cc
〇粉末だし
大さじ1ないくらい
〇醤油
大さじ4
〇みりん (みりん風調味料)
大さじ4
〇酒
大さじ4
〇砂糖
大さじ3～3.5
牛肉(バラでも切り落としでも)
200g お好みで
じゃがいも
3～4個
にんじん
1本
たまねぎ
小～中1個
しらたきor糸こんにゃく
おこのみで
油
小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    野菜をカットする

  2. 2

    鍋に油をひいてお肉を炒める

  3. 3

    お肉のピンク色が無くなってきたら、野菜を全部入れて一緒に炒める

  4. 4

    2分くらい炒めて野菜に油が馴染んできたら、〇の汁の材料をすべて入れる。

  5. 5

    中～強火でグツグツ沸騰し始めたら、落し蓋をする(アルミホイル、クッキングシートなどの簡単なものでもok)

  6. 6

    煮汁が少なくなるまで中～弱火で煮込んで完成

コツ・ポイント

野菜、お肉の量はおこのみで調整してください☆
野菜は多いと味が薄くなってしまうかもしれないので
注意してください。野菜が多くなる時や、煮詰めるのが面倒な方は水の量を少し減らして作ってください。

このレシピの生い立ち

好みの濃い味の肉じゃがレシピがなかなか無かったので、作るたびに調味料を調節した結果のレシピです。
レシピID : 4786081 公開日 : 17/11/03 更新日 : 18/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2021年6月15日
写真
lil_wombat
リピ。野菜が若干多くて味見したら薄かったので倍の容量にしたら濃すぎました(笑。すき焼きっぽいですが美味しかったです。
#ご飯がすすむ #和食の定番
2021年4月26日
写真
lil_wombat
おいしい！！いつも味薄めだったので次からこれで作ります。糸こんにゃくが結ばれて売ってます。
#濃い目の味付けでご飯に合う #和食バンザイ
2020年1月17日
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mii♡m
いつもこのレシピで作ってます！！
#簡単肉じゃが
2018年2月24日
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のぶーこ
味のよく染みた肉じゃがで、とっても美味しかったです♡最高でした！

遅くなってごめんなさい！美味しそう♡ありがとうです^^*

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Palmymum
濃い味肉じゃが☆肉じゃが丼にも☆
by Palmymum