切り干し大根のペペロンチーノ

切り干し大根は10～20分水にさらし戻しておく。ベーコンは1㎝幅に切る。

フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにく、鷹の爪を入れ弱火で熱し、香りが出てきたらベーコンを中火～強火で炒める。

ベーコンをこんがり炒めたら切り干し大根と鶏ガラスープの素を加えて1分～1分半程炒める。