ロースト♪ポーク

ロースト♪ポーク
塊りのお肉を買ってきたら表面を焼き固めてレンジでチン♪やわらかジューシーなメインの出来あがりです^^

材料

豚肉塊り(ロース)
350g
大さじ1/2~1
●(パセリ乾燥みじん切り)
大さじ1
☆しょう油
大さじ1~2
大さじ1
☆バター
小さじ2
☆粗挽きこしょう
適量
☆水
適量

1

豚塊り肉の表面に●の調味料をすり込み馴染ませ、熱したフライパン強火で全ての面を焼き固める(しっかり焦げ目で大丈夫です^^)

2

①を耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで加熱(350gで7分)粗熱がとれるまで放置。冷めたら切り分け器に盛る。

3

レンジ加熱した肉から出た肉汁をフライパンに戻し、☆の調味料を加え少し煮つめてソースを作り、盛り付けたお肉にかけて出来上がり♪(バターは火を止めた後に入れるとソースに濃度がつきます)

コツ・ポイント

表面を焼き固めて肉汁が流れ出るのを防ぎます。ギリギリ最小の加熱時間&余熱で火を通すので柔らかジューシーな仕上がりです。今回は350gのお肉を2分強火で焼き固め→その後のレンジ加熱7分→冷めるまで放置です。ご家庭のレンジでちょうど良い時間になるように試してみてください^^

このレシピの生い立ち

簡単レシピですが余熱→冷ましに時間を使うので一番最初に作りはじめる料理です^^
レシピID : 478755 公開日 : 07/12/23 更新日 : 11/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

12/10/05

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簡単なのにメチャ旨!!!我が家の定番にします♪

ゆきじまsan

定番!嬉しいです(^^)ありがとうございます☆

12/06/07

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こんな事言うのも失礼ですが、手抜き料理なのに(笑)最高です!

爪の短いネイリスト

手抜きでハッピー最高ですよね☆ありがとうございます☆

09/03/06

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何度もリピしています♪簡単でおいしい!嬉しいレシピです☆感謝

はあとん

ありがとうございます(*^^*)

08/12/12

写真

家にあつた豚バラでお試し^^簡単だけどやわらかくできて感激!!

はあとん

ジューシーですね☆作っていただいてありがとうございます^▽^

Profile がんも49 2008年03月26日 14:54
はじめまして。
おいしそうなローストポークですね。
今度試してみたいと思っているのですが、レンジは何ワットで加熱されましたか?参考までに教えて下さい。
よろしくお願いします。

mitumame 2008年03月26日 15:35
がんも49さん。はじめまして^^

お目に留めていただいてありがとうございます。
私は500ワットで加熱しました。
100グラムあたり2分を目安にしています。
ワット数が100上がるごとに2割減の時間を目安にされると良いと思います。

簡単なレシピなのでぜひ試してみてください^^