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オクラ入り野菜たっぷりビビンパ

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Description

１/３日量の野菜が摂れる！
野菜たっぷりの栄養満点メニューです。
ご飯によく混ぜてお召し上がりください。

材料 （1人分）

白米
180g
もやし
40g
キムチ
30g
にんじん
25g
オクラ
25g
☆鶏ひき肉
30g
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆サラダ油
小さじ1
★コチュジャン
小さじ1/2
★甜麺醤
小さじ1/2
(うずらの卵)
1個
ごま油
小さじ1/3
塩
少々

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにし、さっとゆでる

  2. 2

    オクラは塩をかけ、まな板ですり、さっとゆで、輪切りにする

  3. 3

    もやしはさっとゆでる

  4. 4

    ボウルにもやし、ごま油、塩を入れてよく混ぜる

  5. 5

    フライパンに☆のサラダ油を入れて熱し、残りの☆を入れて火が通るまで炒める

  6. 6

    ★を混ぜる

  7. 7

    器に白米を盛り、にんじん、オクラ、もやし、鶏肉、キムチをのせ、真ん中に★、卵をのせる

コツ・ポイント

野菜120gが一気に摂れるところ。
ボリューム満点でお腹いっぱいになります。

このレシピの生い立ち

体に良い丼を考えてつくりました。
レシピID : 4788686 公開日 : 17/11/03 更新日 : 17/11/15

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くらたさやか
オクラ入り野菜たっぷりビビンパ
by くらたさやか