黒猫のカップケーキデコレーションアイデア

★耳
ブラックココアパウダー入りのフォンダンをのぱして帯状にカットして斜めにカットし、三角の形にする。

猫のカップにそわして形作って乾かす。

乾かしているところ。

黒目の部分をカットする。

黒目をテンパリングしたチョコレートで着ける。

★頭
テンバリングしたチョコレートをカップの内側にシリコンの刷毛で底から縁に向かって均一に塗り乾かしもう一度塗って乾かす

カップの内側が白くなって完全に固まったら、縁に着いたチョコレートをナイフでこそげて縁を押さえてクルリと回して外す。

無理をすると割れるので動かなければもう一度冷蔵庫で冷やしてからもう一度やってみる。

チョコレートのカップケーキを作り、猫のチョコカップの中にチョコクリームを絞りカップケーキの手前を少し開けて置く。

手前の空いている部分に前足の様にチョコクリームを絞る。
チョコの猫の髭の部分をコンロで温めた細い金串で左右に穴を明ける

ヒゲは先につけてからでも、ケーキに乗せてからでも良い。
先につけたら折れないように注意。

穴は左右２個ずつ開け素麺を1.5〜2cmに折り穴に刺す。焼いた金串で穴を開けチョコが固まらない間に素麺をさすと引付く。

焼いて冷ましたカップケーキの上にパンプキンクリーム(生クリーム+マッシュパンプキン)を塗る。

焼いたパイ生地を砕いて付けて上に市販のカボチャのマシュマロなどを乗せる。

★別レシピ“黒猫のチョコカップの作り方” (ID:6998084)にカップの大きさ、詳しい材料、写真 等載せています。

猫のカップで型を付けてから、前足を絞った上に中にクリームを絞っていない物を置いて後ろにしっぽを絞る。

前足とシッポ用の星の口金、底が約２cm、星の切れ目の付け根が１cm弱。

シッポは最初はクネクネ絞り、徐々に真っ直ぐに絞る。

アイシング用コルネの三角シート。

ルビーチョコでも。