豚とゴボウとキノコの混ぜご飯

ゴボウはささがきにして、薄い酢水に放っておく。
舞茸は手でほぐす。

フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め香りがたったら豚こま肉を加え強めの中火で炒め、色が変わってきたらゴボウも加える。

ゴボウが少し柔らかくなってきたら舞茸を加え、さっと火を通す。

４と温かいご飯、炒りごまを混ぜ、器に盛る。好みで七味唐辛子を振る。