あさりの豆鼓炒め

あさりは砂抜きをしておく。

玉ねぎ、ピーマン1センチほどの角切り。

生姜、ニンニク、豆鼓はみじん切り。

玉ねぎなどを加え、火が通ったらあさりを入れる。

スープ、※の調味料を入れ、灰汁を取りながら煮込む。
水溶き片栗粉、ごま油を入れる。