白菜と赤海老の中華風サラダ

Name: 白菜と赤海老の中華風サラダ
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 白菜 ３〜４枚; 赤海老 １０尾くらい; トマト; ニンニク １片; 生姜（すりおろし） 小さじ１/２杯分; ＜ 調味料 ＞; 酢 大さじ１杯; ごま油 大さじ１杯; ブラックペッパー お好みで; 砂糖 小さじ１/２杯; 醤油 大さじ１杯弱

Description

白菜の中華風まぜまぜサラダ☆
ぷりっとしたレア感のある赤海老も良きです
あと一品に

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

白菜

３〜４枚

赤海老

１０尾くらい

■ トマト

ニンニク

１片

生姜（すりおろし）

小さじ１/２杯分

■ ＜調味料＞

酢

大さじ１杯

ごま油

大さじ１杯

ブラックペッパー

お好みで

砂糖

小さじ１/２杯

醤油

大さじ１杯弱

作り方

1

赤海老は背ワタ、殻を取り除いて熱湯で３０秒程度湯がいて冷水にさらす
→キッチンペーパーで水気を拭き取る
2

海老は３等分くらいに、白菜は細かめのザク切りにする
3

タレ作り
すりおろしたニンニク、生姜と醤油、ごま油、酢、砂糖を混ぜ合わせる
4

白菜と赤海老にタレを加えてさっくりと混ぜ合わせる
5

完成
彩りでトマトが添えてあります

コツ・ポイント

・赤海老は生食用のものを使って下さい（たまに加熱用があります）
・タレと和えたら１０分位冷蔵庫に入れておくと味が馴染んで良い感じです
・辛いのがお好きな方はごま油を半量ラー油にすると良いです

このレシピの生い立ち

白菜消費レシピ

レシピID : 4800365 公開日 : 17/11/11 更新日 : 17/11/11

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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