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簡単茶碗蒸し☆

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Description

茶碗蒸し大好きです
卵と冷蔵庫に入ってる食材で簡単に作りましょう

材料 （４人分）

干し椎茸
２枚
干し椎茸の戻し汁
大さじ２
○卵
２個
○だし汁
２カップ
○塩
小さじ２
○醤油
大さじ２
○みりん
大さじ１
エビ
４尾
かまぼこ
適量
下茹でしたほうれん草
適量
とりささみ
お好みで
ほうれん草の代わりに三つ葉
適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す
    戻し汁も使いましょう
    調味料、だし汁は沸騰させてあら熱をとる

  2. 2

    卵を割ってかき混ぜる

  3. 3

    調味料、だし汁と合わせて卵液を作る

  4. 4

    茶漉しでこす

  5. 5

    具材を入れて卵液を入れる
    容器の八分目ぐらいまで入れる

  6. 6

    レンジなら200Wで20分くらいか蒸気の立った蒸し器で弱火10～15分くらい蒸す

コツ・ポイント

蒸している途中で具をのせた方が具が沈ますキレイです。弱火で蒸しましょう。

このレシピの生い立ち

卵いっぱい頂いたので久しぶりに茶碗蒸しにしました
好きな具を入れて蒸せば完成ですよ
レシピID : 4800700 公開日 : 17/11/11 更新日 : 17/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月26日
初れぽ
写真
mayuyuキッチン
具材アレンジですがレシピ参考にさせて頂きました！温か美味感謝です

綺麗です☆ありがとうございます‼嬉しい

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( )
ちよまごちゃん
簡単茶碗蒸し☆
by ちよまごちゃん