まろやかほっこり☆豆乳味噌キムチスープ

まろやかほっこり☆豆乳味噌キムチスープ
豚肉の旨味いっぱいの豆乳味噌キムチスープです。まろやかなコクでお子さんにも♬発酵食品たっぷりおなかに優しいヘルシースープ

材料 (4~5人分)

豚肉薄切り
200g
キムチ(白菜)
200~250g位
えのきだけ
1袋
長ネギ
3分の2本
2かけ
味噌
大さじ4
2カップ
お酒
2分の1カップ
2と2分の1カップ
塩・こしょう
少々
【仕上げにあれば】
適量
白ごま or 金ごま
適量

1

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えのきは根を切り落として、食べやすい長さにカット。ねぎは斜め薄切りに。
豚肉は食べやすく切り、塩こしょうをしておきます。

2

まろやかなお味のスープにしたいので、キムチを軽くささっと水で洗い流しておきます。(しなくてもOK)にんにくはおろします。

3

写真

鍋を温めて、ごま油を入れ豚肉を入れ炒めます。豚肉の色が変わったら、にんにくとキムチも入れて炒めます。

4

香りだってきたら、お水とお酒を加えて煮こみます。ぐつぐつしてきたら、えのきとネギも加えて再び煮立たせます。

5

火を一度止めて味噌を入れて溶かし、豆乳も加えて再び火にかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

キムチはちゃちゃっと、軽~く洗い流して下さいね♪まろやかスープになります(^-^)

このレシピの生い立ち

からだに優しく温まるスタミナいっぱいのスープ。辛いのが苦手な次男も老若男女、家族全員が飲める円やかなキムチスープを作りたくて…今では、次男からのリクエストがくるお気に入りスープです♫お肉もたっぷり。今日も1日頑張って〜‼のエールよ届け♡
レシピID : 4800890 公開日 : 17/11/11 更新日 : 18/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

18/12/12

写真

本当、まろやかで美味しかったです。

⭐とっくん⭐

わあ♡作って下さりめちゃくちゃ嬉しいです(≧▽≦)有難う♫

18/12/03

写真

リピ(,,>艸<,,)キムチ増量~(笑)美味しかったよありがとう

かおりかざり

かおりさん作るとオシャレ度めちゃくちゃUP‼素敵美味しそう♡

18/12/01

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とろっとしてシチューみたい♪朝うどん入りも美味しかったよ♡有難う

ゆすひと

ゆすさん(*´∀`)♡うどん入り素敵アレンジ嬉し〜有難う♫

18/11/16

写真

キムチお味噌、身体を温める食材がたっぷり!洗う事で円やかいいね☆

yesmama

作ってくれて有難う♡だいぶ寒くなったね〜♫温まって貰え幸せ‼

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